90后在校园开寿司店,现在靠它年入四五十万

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苏海舰从青岛农业大学毕业后,并没有离开校园,而是在学校开了一家寿司店。一个大学生开寿司店能有什么成果?要是你这么想可就大错特错了。

苏海舰的寿司店在一家奶茶店的后面,使用面积只有7平方米,而就是这块空间圆了苏海舰的创业梦。今年3月份他的寿司店开业,一个半月后生意逐渐稳定,凭着口味正和适合学生的价格不断拉来回头客 ,每天能卖出60盒寿司,月营业额过万元。

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苏海舰在大二下学期买奶茶的时候,发现奶茶店后面可以利用起来卖点东西,他当时想卖薯格,但那里不允许油炸的东西,后来就想到了寿司。苏海舰介绍,当时学校虽有两三家寿司店,但味道都不好,平日里同学大都到校外买,最近的也得半个小时,要开家口味正宗的寿司店应该会火。

在大三上学期 ,多数同学都外出实习。苏海舰到了爸爸朋友的一家日式料理店拜师学艺。苏海舰学了四天回到家自己动手做给家人亲戚吃,回到学校做了六七种口味的寿司,挨着宿舍送,找同学免费品尝。到大三下学期,苏海舰的寿司店正式开业。

开业第一天苏海舰的生意出奇地火爆。但后来的日子里生意,时好时坏不很稳定,即使这样苏海舰头个月的营业额达到两万四千元。等一个半月过去后,苏海舰的生意渐渐稳定,每天平均要卖到150盒。

苏海舰很清楚,做餐饮最根本的就是产品的质量,所以在保证口味正宗上做了很多努力。当然,顾客是最有发言权的,苏海舰根据回头客的建议做了不少改进。

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刚开业那会儿天还冷,不少早饭买寿司的同学就提出“米饭要是热的就好了。”苏海舰听取了这个建议,来吃寿司的人越来越多。除了调整口味,苏海舰还逐渐调整菜单,苏海舰也因为寿司店认识了很多朋友。

除了口味正宗,苏海舰还有不少小妙招来揽客。在寿司店的柜台橱窗里记者会看到不少猫的明信片,而且店的名字也挺有意思“贱贱的猫”。除了明信片,橱柜里还有小黄人,保卫萝卜的玩偶。这是满10元送给客人的,吃寿司的大半是女生,她们都喜欢这些小东西。

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除此之外,苏海舰还通过价格优惠来吸引顾客。一般过了晚上九点半其他吃饭的地方都关门啦,下了自习饿了的学生跑到他这里买份寿司 而他因为米饭第二天不能用了,所以采取了打折的优惠。

随着西餐在中国的发展,寿司、披萨等西餐也被中国人所喜爱,寿司的利润是非常高的,而苏海舰也凭借这着寿司在校园里闯出一片自己的天地。苏海舰的寿司店在学校里十分的受欢迎,而寿司也给他带来每年四五十万的收入。

 

 

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